Gulai Ayam Tahu

Name: Gulai Ayam Tahu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam (1/4 ekor bagian dada, ayam ukuran besar); 3 tahu putih, potong2; 1 lbr daun kunyit; 3 lbr daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 lbr daun salam; 700 ml air; 100 ml santan kental; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdm air asam jawa; Secukupnya garam dan gula; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cabe merah; 3 cabe keriting; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar butiran; 1/4 sdt pala; 3 butir kemiri

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Masakan khas Nusantara yang satu ini salah satu dari sekian banyak masakan Indonesia yang menggunakan berbagai macam bumbu rempah. Bisa pakai ayam, tahu, telur, daging sapi, kambing, ikan dan sayuran

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026

Masakan khas Nusantara yang satu ini salah satu dari sekian banyak masakan Indonesia yang menggunakan berbagai macam bumbu rempah. Bisa pakai ayam, tahu, telur, daging sapi, kambing, ikan dan sayuran

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Gulai Ayam Tahu

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Masakan khas Nusantara yang satu ini salah satu dari sekian banyak masakan Indonesia yang menggunakan berbagai macam bumbu rempah. Bisa pakai ayam, tahu, telur, daging sapi, kambing, ikan dan sayuran

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026

Masakan khas Nusantara yang satu ini salah satu dari sekian banyak masakan Indonesia yang menggunakan berbagai macam bumbu rempah. Bisa pakai ayam, tahu, telur, daging sapi, kambing, ikan dan sayuran

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 orang

4 potongayam (1/4 ekor bagian dada, ayam ukuran besar)
3tahu putih, potong2
1 lbrdaun kunyit
3 lbrdaun jeruk
1 batangserai, geprek
2 lbrdaun salam
700 mlair
100 mlsantan kental
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2cabe merah
3cabe keriting
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtketumbar butiran
1/4 sdtpala
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Goreng tahu hingga berkulit, tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai, tumis hingga bumbu matang
3

Masukkan ayam aduk rata masak hingga berubah warna, tuang air
4

Kalau ayam mulai matang masukkan tahu, tuang santan kental tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata
5

Masak hingga matang dan ayam empuk koreksi rasa tuang ke tempat saji