ขยี้เส้นใหญ่

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ

ใส่น้ำมันใส่กระเทียมใส่พริกผัดให้หอม

จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก

ใส่เส้นใหญ่ผัดให้เข้ากันใส้ซีอิ๋วดำนิดหน่อยและเครื่องปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพรา คลุกให้เข้ากันปิดไฟ

ตักใส่จาน