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赤しそシロップ
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赤しそシロップ-レシピのメイン写真

赤しそシロップ

teateatea
teateatea @cook_40379881

赤しその季節がきましたよ〜!
この時期しか作れない、赤しそシロップを作りましょ✬
シロップは水や炭酸水で割って召し上がれ!
またゼリーにするのも色がとてもきれいなのでオススメです♡

赤しその季節がきましたよ〜!
この時期しか作れない、赤しそシロップを作りましょ✬
シロップは水や炭酸水で割って召し上がれ!
またゼリーにするのも色がとてもきれいなのでオススメです♡

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teateatea
teateatea @cook_40379881

赤しその季節がきましたよ〜!
この時期しか作れない、赤しそシロップを作りましょ✬
シロップは水や炭酸水で割って召し上がれ!
またゼリーにするのも色がとてもきれいなのでオススメです♡

赤しその季節がきましたよ〜!
この時期しか作れない、赤しそシロップを作りましょ✬
シロップは水や炭酸水で割って召し上がれ!
またゼリーにするのも色がとてもきれいなのでオススメです♡

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材料

2リットル分
  • 赤しそ(葉のみ) 300g
  • 青じそ(葉のみ) 2〜3枚
  • 水 2リットル
  • 砂糖(お好みのもの) 500〜1000g
  • 酢 200ml
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作り方

  1. 1

    水2リットルを鍋で沸騰させる。

  2. 2

    赤しそと青じその葉をよく洗い、沸騰した鍋に入れる。

    • 赤しそシロップ作り方2写真
  3. 3

    15〜20分ほど弱火で煮出す。

  4. 4

    粗熱がとれたらざるでこし、葉をヘラで押してエキスを絞る。

  5. 5

    こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火で溶かす。

  6. 6

    砂糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。

  7. 7

    酢を加えてよく混ぜ、しっかり冷ます。

  8. 8

    冷蔵庫で保存し、水や炭酸水で4〜5倍に割って召し上がれ!

    • 赤しそシロップ作り方8写真

コツ・ポイント

青じそを加えると風味が良くなります♪

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/05/24 09:18に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

大葉 赤しそ

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