赤しそシロップ

teateatea @cook_40379881
赤しその季節がきましたよ〜!
この時期しか作れない、赤しそシロップを作りましょ✬
疲れて外から帰ってきた時に、夜のご褒美の1杯に✬きれいな赤色に癒されます。
私は既に第2弾第3弾つくっています!
シロップは水や炭酸水で割って召し上がれ!
またゼリーにするのも色がとてもきれいなのでオススメです♡
赤しそシロップ
赤しその季節がきましたよ〜!
この時期しか作れない、赤しそシロップを作りましょ✬
疲れて外から帰ってきた時に、夜のご褒美の1杯に✬きれいな赤色に癒されます。
私は既に第2弾第3弾つくっています!
シロップは水や炭酸水で割って召し上がれ!
またゼリーにするのも色がとてもきれいなのでオススメです♡
作り方
- 1
水2リットルを鍋で沸騰させる。
- 2
赤しそと青じその葉をよく洗い、沸騰した鍋に入れる。
- 3
15〜20分ほど弱火で煮出す。
- 4
粗熱がとれたらざるでこし、葉をヘラで押してエキスを絞る。
- 5
こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火で溶かす。
- 6
砂糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。
- 7
酢を加えてよく混ぜ、しっかり冷ます。
- 8
冷蔵庫で保存し、水や炭酸水で4〜5倍に割って召し上がれ!
- 9
ちょっとアレンジ✬赤しそジュースにレモンのはちみつ漬けをインするとよりさっぱりとした味わいに!見た目もキレイ!
- 10
赤しその出がらしでゆかりふりかけ
コツ・ポイント
青じそを加えると風味が良くなります♪
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