厚切り豚ロースのソテー和風ソース
豚ロースの切り身をソテーして、だし醤油ベースの和風ソースでいただきます
アプリでひらく作り方
- 1
厚切り豚ロースは、両面を包丁で軽く叩く
- 2
米粉をまぶす
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して豚ロースを入れたら、中火で動かさずに焼き目が付くまで焼く
- 4
裏がえして、少し火を弱め中まで火が通るようにじっくり焼く
- 5
竹串を刺してみて、透明な肉汁が出たら皿にあける
- 6
使っていたフライパンをキッチンペーパー（ティッシュペーパーでも可）で軽く拭き、余分な油を取る
- 7
そこに☆の調味料を加えて煮立て、少し煮詰まったら豚ロースにかける
- 8
小口切りしたねぎを添える
コツ・ポイント
厚切り豚ロースを包丁で軽く叩いておくことで、柔らかくなります
また、米粉をまぶして焼くと、より柔らかく焼き上がります
つくれぽ
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