鮭の水分をキッチンペーパーでしっかり取る。

玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ・塩・こしょう・パセリ・辛子を混ぜる。

マヨソースを鮭にのせ、さらに5分焼き色がつくまで焼く。