Gulai Pakis Ikan Kembung

Name: Gulai Pakis Ikan Kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun pakis (potong2); 3 ekor ikan kembung; bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 10 buah cabai merah; 5 cabai rawit; 1/2 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; di geprek:; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; secukupnya daun samam; garam, kaldu (saya pakai kaldu jamur); 500 cc santan

Chawliza @Claire11_

Yogyakarta

Baru kangen sama masakan mamak di kampung halaman. Pas kepasar ada yg jual pucuk pakis. Bikin lah gulai pakis ala mamak disana 😆. Berhubung suami belom pernah makan gulai ini, awalnya takut dia ga suka.. Eh pas dia coba ternyata sukaaa.... 😊😊😊😊

Lebih banyak

Gulai Pakis Ikan Kembung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun pakis (potong2)
3 ekorikan kembung
bumbu halus:
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
10 buahcabai merah
5cabai rawit
1/2 sdtketumbar
1 cmkunyit
1 cmjahe
di geprek:
1 ruaslengkuas
2 batangserai
secukupnyadaun samam
garam, kaldu (saya pakai kaldu jamur)
500 ccsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daun pakis, cuci dan sisihkan.
2

Bersihkan ikan kembung kemudian goreng setengah matang (agar tdk mudah hancur saat di masak nanti) tiriskan.
3

Tumis bumbu halus dan semua bumbu pelengkap, masukkan santan aduk terus kemudian tambahkan ikan, jika santan mulai mendidih masukan daun pakis. Tunggu sampai matang. Cek rasa dan gulai siap disajikan.beri taburan bawang goreng....