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ひき肉入りきんぴら
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ひき肉入りきんぴら-レシピのメイン写真

ひき肉入りきんぴら

やすしょうママ
やすしょうママ @cook_115475811

きんぴらだけどお肉と塩コショウで食べ応えが出ますよ。これなら子供もすすんで食べてくれます。

きんぴらだけどお肉と塩コショウで食べ応えが出ますよ。これなら子供もすすんで食べてくれます。

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やすしょうママ
やすしょうママ @cook_115475811

きんぴらだけどお肉と塩コショウで食べ応えが出ますよ。これなら子供もすすんで食べてくれます。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g
  • ごぼう 200g
  • 人参 1/3本
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。人参は細切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚ひき肉を広げて入れる。塩・コショウをふり、焼き目がつくまで触らずに焼く。

    • ひき肉入りきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を返し、反対側にも焼き目がつくまで焼く。焼けたら一旦取り出す。

    • ひき肉入りきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンに残ったひき肉の油でごぼうと人参を炒める。

    • ひき肉入りきんぴら作り方4写真
  5. 5

    ひき肉を戻し、みりんを加えて炒め合わせる。

    • ひき肉入りきんぴら作り方5写真
  6. 6

    仕上げに醤油を加え、香ばしさをプラスする。再度塩・コショウで味を調える。

  7. 7

    火を止めてから炒りごまを和える。

    • ひき肉入りきんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

ひき肉は焼き目をしっかりつけることで香ばしさが増します。

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やすしょうママ
やすしょうママ @cook_115475811
2026/05/31 09:44に公開
小学生と高校生の男の子を育てる母です。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 豚ひき肉

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