大葉でさっぱり！ふんわり甘辛とりつくね
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
豆腐の水切り無し！大葉のさっぱり感と玉ねぎシャキシャキで甘辛たれがよく絡んで白ごはんすすみます！冷めても柔らかいのでお弁当や小さなお子様にもおすすめです！
大葉でさっぱり！ふんわり甘辛とりつくね
豆腐の水切り無し！大葉のさっぱり感と玉ねぎシャキシャキで甘辛たれがよく絡んで白ごはんすすみます！冷めても柔らかいのでお弁当や小さなお子様にもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、紫蘇はみじんぎりにします。
- 2
ボウルに豆腐を入れてパン粉を加えたら水分を吸わせるようにして混ぜてひき肉を加えて均一に混ぜます。
- 3
②に★を加えて混ぜたら①を加えて混ぜます。
- 4
10等分くらいに丸めます。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、並べ入れて両面こんがり焼きます。
-
- 5
焼き目がついたら水大さじ1を加えて蓋をし、中火弱にし、３分蒸し焼きにします。（写真はひき肉250g、豆腐70gです）
- 6
蓋を開けて混ぜ合わせた◎を加え、火を中火にし、途中ひっくり返しながら全体に絡めます。
-
- 7
たれが煮詰まり照りが出てよく絡んだら完成です！
-
コツ・ポイント
最初に豆腐の水分をパン粉に吸わせる事で、水切りしなくても水っぽくならず、丸めやすくなります。冷めてもふんわり柔らかく、程よく肉感もあり、お弁当にもおすすめです。
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