Pindang Tulang Palembang

Name: Pindang Tulang Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang sapi yg msh banyak daging nya; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 bj Cabe merah besar; 1 bks terasi abc; Seruas kunyit (sy tambahi kunyit bubuk juga); Seruas jahe; 1 bj kemiri; Sesuai selera Garam; Sesuai selera penyedap; Sesuai selera micin; Sesuai selera gula; 1 batang Serai geprek; Seruas Lengkuas geprek; 2 lembar Daun salam; 2 bks kecil Air asam jawa; 1,5 L air matang; secukupnya Tomat hijau+ tomat merah; secukupnya Kemangi; disesuaikan Cabe rawit utuh; secukupnya Nanas; 1 buah Tahu (opsional)

Dapoer_Arra @Dapoer_Arra

Gresik

Edisi dapat tulangan banyak saat idul adha

Lebih banyak

Pindang Tulang Palembang

Dapoer_Arra @Dapoer_Arra

Gresik

Edisi dapat tulangan banyak saat idul adha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang sapi yg msh banyak daging nya
Bumbu halus
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 bjCabe merah besar
1 bksterasi abc
Seruaskunyit (sy tambahi kunyit bubuk juga)
Seruasjahe
1 bjkemiri
Sesuai seleraGaram
Sesuai selerapenyedap
Sesuai seleramicin
Sesuai seleragula
1 batangSerai geprek
SeruasLengkuas geprek
2 lembarDaun salam
2 bks kecilAir asam jawa
1,5 Lair matang
secukupnyaTomat hijau+ tomat merah
secukupnyaKemangi
disesuaikanCabe rawit utuh
secukupnyaNanas
1 buahTahu (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang sampai empuk sy presto di tambah dengan aromatik serai,daun salam daun jeruk,lengkuas,jahe.
2

Blender bawang merah, bawang putih,kunyit, jahe,terasi,cabe merah,kemiri hingga halus.
3

Lalu tumis bumbu halus dengan serai,daun salam, laos hingga harum. lalu masukan tulang yg sudah di rebus aduk rata dlu biar bumbu meresap. lalu tambahkan sisa air rebusan dan air biasa. biar kan mendidih.
4

Setelah mendidih masukan air asam jawa,lada bubuk,penyedap, garam,gula,micin. test rasa.sesuaikan dengan selera.
5

Tunggu mendidih kembali kecilkan api masukkan nanas potong,tomat,cabe rawit utuh, tahu. biarkan 3 menitan baru tambahkan kemangi dan matikan kompor.