ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเยอะหน่อย ใส่ขาหมูลงไปก่อนให้สะดุดไฟ อย่าค้นมากเพราะจะทำให้ขาหมูเละ แหวกตรงกลาง ใส่พริก กระเทียม ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู น้ำมันหอย แล้วค้นเลย