レンジ鶏むねの中華ニラだれ
高タンパク低脂質なおかず。おつまみにも。
#火を使わなくても大満足なおかず
#低脂質 #ダイエット #鶏むね #レンジ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の厚い部分にフォークで5〜10回穴を開ける。
- 2
袋に入れ、厚い部分を軽く叩いて均す。
- 3
塩・砂糖（下味用）・酒・片栗粉を揉み込む。15分以上冷蔵庫内に置いておく。
-
- 4
厚い部分を皿の外側に配置して耐熱皿へ。水小さじ1を下に入れ、ラップをふんわりかける。
- 5
600Wで3分30秒加熱し、3分休ませてからひっくり返して、追加で1分30秒加熱。
- 6
ラップをぴっちり重ねがけして、10分余熱で放置する。
- 7
ニラだれの材料のニラ以外を混ぜてレンジで600W、30秒加熱する。
- 8
加熱したたれに刻んだニラを入れて混ぜる
- 9
鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、ニラだれをかけて完成。
- 10
カットの際、鶏の表面がツルツルなので滑らないようにトングなどで抑えながら切ると安全です。
コツ・ポイント
余熱でしっかり火入れするために蓄熱性のいい陶器などの耐熱皿を使い、加熱後はぴっちりラップをして信じて待ちましょう。レンジの性能差もあるので、不安な方は様子を見て追加加熱をして下さい。辛いのか好みな方は一味や豆板醤をタレに足しても合います。
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