CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え-レシピのメイン写真

豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え

milk＊crown
milk＊crown @milkcrown
日本

＃火を使わなくても大満足なおかず♪価格の優等生の豆苗と乾物を使った副菜です。切り干し大根はさっと流水で洗ってから熱湯を回しかけると、乾物特有のにおいが和らいで食べやすくなります。お湯をかけた後は、触れるくらいまで冷めたらしっかりぎゅっと絞ると、味がボケずに調味料がよくなじみます。まずはポン酢大さじ1、鶏ガラ小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜてから、少しずつ味見しながらポン酢を足していくと味が決まりやすいです。YouTube⏩https://youtu.be/2nREoz2-z5o

＃火を使わなくても大満足なおかず♪価格の優等生の豆苗と乾物を使った副菜です。切り干し大根はさっと流水で洗ってから熱湯を回しかけると、乾物特有のにおいが和らいで食べやすくなります。お湯をかけた後は、触れるくらいまで冷めたらしっかりぎゅっと絞ると、味がボケずに調味料がよくなじみます。まずはポン酢大さじ1、鶏ガラ小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜてから、少しずつ味見しながらポン酢を足していくと味が決まりやすいです。YouTube⏩https://youtu.be/2nREoz2-z5o

もっと読む

豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え

milk＊crown
milk＊crown @milkcrown
日本

＃火を使わなくても大満足なおかず♪価格の優等生の豆苗と乾物を使った副菜です。切り干し大根はさっと流水で洗ってから熱湯を回しかけると、乾物特有のにおいが和らいで食べやすくなります。お湯をかけた後は、触れるくらいまで冷めたらしっかりぎゅっと絞ると、味がボケずに調味料がよくなじみます。まずはポン酢大さじ1、鶏ガラ小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜてから、少しずつ味見しながらポン酢を足していくと味が決まりやすいです。YouTube⏩https://youtu.be/2nREoz2-z5o

＃火を使わなくても大満足なおかず♪価格の優等生の豆苗と乾物を使った副菜です。切り干し大根はさっと流水で洗ってから熱湯を回しかけると、乾物特有のにおいが和らいで食べやすくなります。お湯をかけた後は、触れるくらいまで冷めたらしっかりぎゅっと絞ると、味がボケずに調味料がよくなじみます。まずはポン酢大さじ1、鶏ガラ小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜてから、少しずつ味見しながらポン酢を足していくと味が決まりやすいです。YouTube⏩https://youtu.be/2nREoz2-z5o

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 豆苗 1パック
  • 切干し大根 20g
  • 人参 40g
  • ポン酢醤油 大さじ1〜2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    切干し大根はハサミで食べやすい大きさに切ってザルに入れます

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方1写真
  2. 2

    皮を剥いた人参をスライサーですりおろす

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方2写真
  3. 3

    豆苗はハサミで切っておきます

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方3写真
  4. 4

    流水でさっと洗います

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方4写真
  5. 5

    1L程の熱湯を回しかけます

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方5写真
  6. 6

    絞れるくらいに温度が下がったらしっかり水気を絞ります

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方6写真
  7. 7

    ポン酢醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、ごま油を入れて味を整えます。目分量で構わないので味見をしながら好み加減で調整してね

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方7写真
  8. 8

    ポン酢醤油の酸味と、鶏ガラスープの素のうま味で、さっぱりしつつコクのある味になります

    • 豆苗と切り干し大根のさっぱり中華和え作り方8写真

コツ・ポイント

砂糖はポン酢を使う時に相性の良い調味料です。甘味を付けるというよりか、ポン酢の酸味の角をなくし、切り干し大根の旨味を引き出す役になります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

milk＊crown
milk＊crown @milkcrown
2026/06/19 12:37に公開
日本
YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
もっと読む

このレシピのキーワード

切り干し大根 豆苗 にんじん

似たレシピ

その他のレシピ

  1. チンゲン菜としいたけのごま味噌汁
  2. かぼちゃともずくの味噌汁
  3. ＊オクラとエリンギバター醤油焼き＊
  4. ＊豚こまと茄子の胡麻担々炒め＊
  5. 電子レンジで簡単！ブルーベリームース
  1. むね肉やわらか！やみつきチキンステーキ
  2. 苦くない！厚揚げの時短ゴーヤチャンプルー
  3. ポリポリピーマンのおかか塩昆布和え🤩🥗
  4. 混ぜて簡単夏の夕飯！大葉トマト和風冷製パスタ
  5. オクラとみょうがのポン酢おかか和え😋🥗
  6. Mint lemonade
  7. Brad's Swedish Meatballs
  8. Classic Ham, Cheese, and Tomato Toasties
  9. Sweet Corn Pie
  10. "Yum Yum Cluck and Spud" Vegetable Medley
  1. わが家の定番♪天ぷら衣
  2. 甘い梅干し塩分8%
  3. 久世福の瓶詰で ナスの豚みそ炒め
  4. 生地から作る★30分でキッシュほうれん草
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25962235
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close