Σπανακοτυρόπιτα με Τέσσερα Τυριά

Name: Σπανακοτυρόπιτα με Τέσσερα Τυριά
Yield: 2 ταψιά ή περίπου 20 πιτάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο Φύλλο χωριάτικο (ή σπιτικό, όσο χρειαστεί); 300 γρ Φέτα; 200 γρ Κατίκι; 200 γρ Κεφαλοτύρι; 150 γρ Τυρί κρέμα (σπιτικό); 500 γρ Σπανάκι κατεψυγμένο; 2 μεγάλα Κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα); 1 Πράσο (ψιλοκομμένο); 4 Κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα); 0.5 ματσάκι Άνηθος (ψιλοκομμένος); 0.5 ματσάκι Μάραθος (ψιλοκομμένος); 70 ml Ελαιόλαδο; 1 Αυγό (χτυπημένο); όσο χρειαστεί Αλάτι; όσο χρειαστεί πιπέρι

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Αυτή είναι μία παλιά κλασική συνταγή η μόνη διαφορά είναι ότι αυτή τη φορά έβαλα τέσσερα τυριά και με αυτά τα τυριά ήταν έκπληξη η γεύση που μου έδωσε δοκιμάστε το.
#ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Σπανακοτυρόπιτα με Τέσσερα Τυριά

Υλικά

Μία ώρα και 30 λεπτά

2 ταψιά ή περίπου 20 πιτάκια

1 πακέτοΦύλλο χωριάτικο (ή σπιτικό, όσο χρειαστεί)
300 γρΦέτα
200 γρΚατίκι
200 γρΚεφαλοτύρι
150 γρΤυρί κρέμα (σπιτικό)
500 γρΣπανάκι κατεψυγμένο
2 μεγάλαΚρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα)
1Πράσο (ψιλοκομμένο)
4Κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
0.5 ματσάκιΆνηθος (ψιλοκομμένος)
0.5 ματσάκιΜάραθος (ψιλοκομμένος)
70 mlΕλαιόλαδο
1Αυγό (χτυπημένο)
όσο χρειαστείΑλάτι
όσο χρειαστείπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μία ώρα και 30 λεπτά

1

Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις τα κρεμμύδια, το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν.
2

Προσθέτεις το σπανάκι και σοτάρεις μέχρι να χάσει τον όγκο του.
3

Ρίχνεις άνηθο, μάραθο, αλάτι, πιπέρι και αφήνεις να κρυώσει. Μεταφέρεις σε τρυπητό και βάζεις στο ψυγείο να στραγγίξει.
4

Ανακατεύεις τα τυριά με το μείγμα σπανακιού και λίγο πριν το στρώσιμο προσθέτεις το χτυπημένο αυγό.
5

Για ταψί: Στρώνεις φύλλο σε λαδωμένο ταψί, στάζοντας ελάχιστο λάδι ανάμεσα στα φύλλα, απλώνεις τη γέμιση, καλύπτεις με φύλλα και ψήνεις στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
6
7
8

Για πιτάκια: Κόβεις το φύλλο σε λωρίδες, βάζεις γέμιση και τυλίγεις σε τρίγωνα, τετράγωνα ή ό,τι σχήμα θέλεις. Αλείφεις με λίγο λάδι και ψήνεις μέχρι να ροδίσουν.