簡単うま辛 豚こまとなすのスタミナ丼
lilymaman @lilymaman
殿堂入りレシピ
【夏バテに節約&疲労回復！ニラのスタミナ丼】
のきょうだいレシピ
夏野菜のなすと、節約食材豚こま切れ肉を使った元気レシピ。
暑くなってきましたね。
我が家はお昼ごはんに家にあるもので作ってみました。
夏バテ解消に、簡単ランチに今日の晩御飯に…
早い！安い！旨い！ガッツリ食べて元気出してね！
メンズが喜ぶ保証つきです♬
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- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう・酒を揉み込む。なすは乱切り。肉、なすに片栗粉をごく薄くまぶす。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を炒める。
- 3
香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わってきたらなすを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
砂糖・醤油・みりん・オイスターソースを混ぜて加え、とろみがつくまで炒める。ごはんにのせ、卵黄、白ごまをのせて完成。
-
- 5
- 6
コツ・ポイント
ごはんのせ、卵黄のせ前提なのでしっかりめの味付けです。
辛味度合いはお好みで調整してください。
片栗粉を薄く全体にまぶすことで、炒めたときにとろみがつきやすくなります。
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