Sayur Asem Kuning Betawi

Name: Sayur Asem Kuning Betawi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang; 1 buah labu siam; secukupnya Daun so; secukupnya Melinjo; secukupnya kacang tanah; 1 buah jagung, potong2; 1 buah terong, potong2; 5 buah asam; 3 ltr air; 15 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah kemiri; 2 ruas kunyit; 20 buah cabe merah/ sesuai selera pedasnya; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam dan gula merah

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Sayur Asem banyak macamnya.. walau mirip2.. kali ini aku masak sayur asem kuning ala betawi. baru pertama kali masak ini.. ternyata enak juga ya... seger.... bumbunya ditumis dulu supaya matang... seger...

yuks kita buat...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#cookpadcommunity_Bekasi
#kombes_CitaRasaBetawi

yuks kita buat...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#cookpadcommunity_Bekasi
#kombes_CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Sayur Asem Kuning Betawi

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

yuks kita buat...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#cookpadcommunity_Bekasi
#kombes_CitaRasaBetawi

yuks kita buat...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#cookpadcommunity_Bekasi
#kombes_CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 ikatkacang panjang
1 buahlabu siam
secukupnyaDaun so
secukupnyaMelinjo
secukupnyakacang tanah
1 buahjagung, potong2
1 buahterong, potong2
5 buahasam
3 ltrair
Bumbu Halus:
15 buahbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahkemiri
2 ruaskunyit
20 buahcabe merah/ sesuai selera pedasnya
Bumbu Cemplung:
1 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 sayuran sesuai selera, cuci bersih. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.
3

Tambahkan gula Jawa, asam, masak hingga larut kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih.
4

Masukkan sayuran yg keras terlebih dulu, setelah empuk, masukkan labu.
5

Lalu masukkan terong dan yg daun2 (daun so dan kacang panjang)
6

Sayur asem siap dinikmati bersama keluarga.. selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

tommy wiriadi putra @tommy1103

pada 25 Juni 2026 03.48

Bekasi, Jawa Barat

sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kunyit Terong Daun Melinjo Melinjo Kacang Panjang Gula Merah Kacang Tanah Labu Siam Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya