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最強の発酵食品キムチを簡単に作る
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最強の発酵食品キムチを簡単に作る-レシピのメイン写真

最強の発酵食品キムチを簡単に作る

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ご縁があって福耳キムチさんのワークショップに参加しました。今回は市販されている福耳キムチさんのキムチ醤を使っていろいろな食材でためしてみました。

ご縁があって福耳キムチさんのワークショップに参加しました。今回は市販されている福耳キムチさんのキムチ醤を使っていろいろな食材でためしてみました。

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最強の発酵食品キムチを簡単に作る

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ご縁があって福耳キムチさんのワークショップに参加しました。今回は市販されている福耳キムチさんのキムチ醤を使っていろいろな食材でためしてみました。

ご縁があって福耳キムチさんのワークショップに参加しました。今回は市販されている福耳キムチさんのキムチ醤を使っていろいろな食材でためしてみました。

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材料

  • とまと 1/2個
  • メロン 1片
  • カマンベールチーズ 6粒
  • ヤマイモ 細め10センチ
  • タマネギ 1/2個
  • ダイコン 細目 5センチ
  • リンゴ酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトとメロンとカマンベールチーズの組み合わせ

  2. 2

    ヤマイモを皮ごと日に炙り根など焼ききる

  3. 3

    タマネギ1/2こを薄切り

  4. 4

    ダイコンを角切り

  5. 5

    各組合せごとにジップロックの袋に入れキムチ醤を搾りだして20センチ位。リンゴ酢はタマネギにゴマ油はヤマイモに加えました

  6. 6

    ここまではワークショップ

    • 最強の発酵食品キムチを簡単に作る作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫保管

  8. 8

    つけて3日目 試食を兼ねて盛り付けました

    • 最強の発酵食品キムチを簡単に作る作り方8写真

コツ・ポイント

材料ごとの写真を撮っていなかったので次回作って追加しますね。キムチの栄養価のピークは2週間だそうです。食材によっては3日目位からたべられます。

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2026/06/24 08:26に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年7月29日に60万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。                              2026年7月記
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このレシピのキーワード

キムチ 大根 トマト メロン カマンベールチーズ チーズ 玉ねぎ 山芋

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