Batagor Dos | Batagor Tanpa Ikan

Name: Batagor Dos | Batagor Tanpa Ikan
Yield: 50 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu protein sedang; 50 gr tepung beras Rose Brand; 500 ml air; 40 ml minyak goreng Rose Brand (minyak panas); 3 siung bawang putih, parut; 1 batang daun bawang, iris; 2 sdm saus tiram; 3 sdm kecap ikan; 1 sdt garam; 1 sdm gula Rose Brand; 1/2 sdt merica; 2 sdt kaldu bubuk/ penyedap; 1 butir putih telur; 100 gr tepung Tapioka cap Pak TANI Gunung; 25 buah tahu goreng; 4 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai merah; Secukupnya Kaldu bubuk / penyedap; 200 ml air; 3 sdm gula Rose Brand; 1 sdt Garam; 1 sdm cuka; 100 gr kacang tanah; 100 gr ubi merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 50 gr cabai keriting merah; 150 ml minyak goreng Rose Brand; 6 lembar daun jeruk

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

Walaupun tanpa ikan dan tanpa ayam, tapi rasanya gak kalah sama batagor abang”. Cocok buat recook saat kepengen ngemil brg keluarga. Apalagi dibuat dari bahan² yang memakai Tepung Tapioka cap TANI gunung dan Gula Pasir Rose Brand, dijamin org rumah pasti doyan bgt sama resep ini🤭.
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26128989

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Batagor Dos | Batagor Tanpa Ikan

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

50 pcs

⭐️Adonan Dos⭐️
150 grtepung terigu protein sedang
50 grtepung beras Rose Brand
500 mlair
40 mlminyak goreng Rose Brand (minyak panas)
3 siungbawang putih, parut
1 batangdaun bawang, iris
2 sdmsaus tiram
3 sdmkecap ikan
1 sdtgaram
1 sdmgula Rose Brand
1/2 sdtmerica
2 sdtkaldu bubuk/ penyedap
1 butirputih telur
100 grtepung Tapioka cap Pak TANI Gunung
25 buahtahu goreng
⭐️Sambal Cabai⭐️
4 siungbawang putih
15 buahcabai rawit merah
2 buahcabai merah
SecukupnyaKaldu bubuk / penyedap
200 mlair
3 sdmgula Rose Brand
1 sdtGaram
1 sdmcuka
⭐️Sambal Kacang⭐️
100 grkacang tanah
100 grubi merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
50 grcabai keriting merah
150 mlminyak goreng Rose Brand
6 lembardaun jeruk
100 mlair
1 1/2 sdtgaram
SecukupnyaKaldu bubuk / penyedap
5 sdtgula pasir Rose Brand
20 grgula merah
Pelengkap: jeruk purut, kecap manis, sambal Cabe

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

⭐️Batagor dos: siapkan bahan. campurkan air, tepung beras, dan tepung protein sedang. aduk rata.
2

Masak dengan api kecil. aduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin.
3

Layukan daun bawang dengan minyak goreng Rose Brand yg telah dipanaskan sebelumnya. Angkat tiriskan.
4

Campurkan daun bawang layu dengan bawang putih lalu aduk rata.
5

Masukkan minyak panas, kecap ikan, saus tiram, garam, Gula Rose Brand, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata.
6

Masukkan penyedap micin/ kaldu bubuk, putih telur dan tepung Tapioka Cap Pak TANI Gunung.
7

Campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata. Setelah adonan tepung sudah dingin.
8

Tahu belah 2 bagian/4 jika tahu besar, kerat tengah nya dg garpu agar adonan batagor nempel di tahu nya.
9

Sebagian memakai kulit pangsit. Lakukan hingga adonan habis.
10

Siapkan minyak panas, goreng batagor hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil.
11

⭐️ sambal cabai: blender bawang putih, cabai rawit, dan air hingga halus. masak hingga mendidih.
Tambahkan cuka makan, garam, kaldu bubuk, Gula pasir Rose Brand, masak sambal hingga air berkurang, mengental dan matang kemudian koreksi rasa.
12

⭐️saus kacang: chopper ubi kukus dan kacang goreng bersama minyak goreng, sisihkan.
13

Chopper cabai merah, bawang merah, bawang putih. lalu satukan bersama kacang yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, air.
14

Masukkan gula merah, gula pasir Rose Brand, garam dan penyedap/ kaldu bubuk. masak hingga mengental, tes rasa dan matikan api.
15

Batagor tanpa ikan siap di sajikan bersama saus kacang, sambal cabai dan jeruk purut.