野菜ソムリエプロ＜倉橋美樹＞考案レシピ。万願寺甘とうは、平成元年に京のブランド産品の第1号として認定されました。京都府舞鶴市万願寺地区で大正～昭和初期ごろ誕生したと伝えられ、現在は舞鶴・綾部・福知山周辺に栽培が広がっています。辛味がなく甘味があり、肉厚で柔らかく、焼く、煮る、揚げるなどさまざまな料理法に向きます。チーズや海苔との相性も抜群！冷たいビールのおつまみにもぴったりな一品に仕立てました。