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花咲かに出汁みそしる!
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花咲かに出汁みそしる!-レシピのメイン写真

花咲かに出汁みそしる!

タキナミ
タキナミ @cook_40134801

花咲蟹を地元のイベントで手に入れたので、むいた後の殻で出汁を取って味噌汁にしました!

花咲蟹を地元のイベントで手に入れたので、むいた後の殻で出汁を取って味噌汁にしました!

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花咲かに出汁みそしる!

タキナミ
タキナミ @cook_40134801

花咲蟹を地元のイベントで手に入れたので、むいた後の殻で出汁を取って味噌汁にしました!

花咲蟹を地元のイベントで手に入れたので、むいた後の殻で出汁を取って味噌汁にしました!

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材料

2〜4人前
  • かにの殻から取った出汁 1L
  • 豆腐 1丁
  • 筍 150g
  • 味噌 味を見ながらお好みで
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作り方

  1. 1

    剥いた蟹の殻を少量の出汁昆布と共に1回沸騰させて出汁をとります

    • 花咲かに出汁みそしる!作り方1写真
  2. 2

    殻を綺麗に取り除き、豆腐、筍を入れてアクを取りながら火を入れます

    • 花咲かに出汁みそしる!作り方2写真
    • 花咲かに出汁みそしる!作り方2写真
  3. 3

    火を止めてお好みで味噌を溶かして、仕上げに三つ葉を少し入れます

    • 花咲かに出汁みそしる!作り方3写真
  4. 4

    完成!

    • 花咲かに出汁みそしる!作り方4写真

コツ・ポイント

蟹の出汁がとっても美味しい味噌汁が出来ます!

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タキナミ
タキナミ @cook_40134801
2026/08/31 11:52に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 かに たけのこ 味噌 豆腐

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