春巻きの皮は一枚ずつはがし、半分に切る。

エダマメとチーズは8等分し、水溶き片栗粉を作る。

春巻きの皮を横長に置き、長い辺の手前を1cmあけて8等分した具をのせて塩こしょうをふる。

春巻きの皮の縁に水溶き片栗粉を塗り、手前から巻いてしっかりと留める。

フライパンにサラダ油を1cmほど入れて、160℃で④を両面揚げる。きつね色になったらできあがり。