Insalata di Riso Venere Zucchine e Salmone Fresco
E' un buonissimo piatto estivo. Si prepara facilmente cuocendo il riso nero in acqua bollente salata, saltando i cubetti di salmone e le zucchine in padella #calendariogiugno
Insalata di Riso Venere Zucchine e Salmone Fresco
E' un buonissimo piatto estivo. Si prepara facilmente cuocendo il riso nero in acqua bollente salata, saltando i cubetti di salmone e le zucchine in padella #calendariogiugno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere il riso Venere in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. A cottura ultimata scolare, allargare in una ciotola capiente, lasciare intiepidire. Spuntare, lavare le zucchine, tagliare a cubetti
- 2
Saltare in padella a fuoco vivace con un giro d'olio, regolare il sale e il pepe, cuocere per il tempo necessario ad ottenerle cotte ma non sfatte, a cottura terminata lasciare intiepidire.
- 3
Tagliare il salmone a cubetti di circa 1 cm, cuocere nella solita padella delle zucchine, regolare il sale e il pepe, a fine cottura lasciare intiepidire.
- 4
Comporre il piatto, nella ciotola del riso unire le zucchine e il salmone, aggiungere a crudo un filo d'olio e la scorza grattugiata del limone. Mischiare bene, lasciare riposare dieci minuti
- 5
Portare in tavola
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti