なすとピーマンのみそダレ炒め
福島県 @fukushima
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
なすは須賀川市や二本松市、ピーマンは田村市や三春町が主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、“みんなでチャレンジ！減塩・禁煙・脱肥満”をスローガンに「 おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、ツルハドラッグと福島県の連携メニューです。
なすとピーマンのみそダレ炒め
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
なすは須賀川市や二本松市、ピーマンは田村市や三春町が主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、“みんなでチャレンジ！減塩・禁煙・脱肥満”をスローガンに「 おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、ツルハドラッグと福島県の連携メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り、長ネギは輪切り、ピーマンと豚肉はひと口大に切る。
- 2
調味料（みそ、しょうゆ、料理酒、みりん）を全て混ぜ合わせてたれを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて中火で炒める。にんにくに火が通ったら、なすを入れて炒める。
- 4
弱火にして蓋をし、2分間蒸し焼きにする。
- 5
ピーマン、長ネギ、豚肉を加えて炒める。
- 6
火が通ったら、２のたれを入れて炒め合わせ、水分が飛んだら完成。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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