Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 8-10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 Potong Ayam Bagian Paha (Saya: Campur); Secukupnya Garam; 1 sdt Micin (Saya: kaldu jamur); 1 sdm Asam Jawa; Bumbu Halus:; 6 Siung Bawang Putih; 3 Butir Kemiri; 2 Ruas Kunyit (Saya: 1/2 sdt Kunyit Bubuk); 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 Ruas Jahe; 2 Ruas Laos; 1 Batang Serai; Bumbu Cemplung:; 4 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; Kremasan:; 250 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 4 sdm Tepung Beras Rose Brand; 2 Sachet Santan Rose Brand Ukuran 65 gr; 500 ml Air Ungkepan Ayam (Bisa di Ganti Air); 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Bawang Putih Bubuk; 1/2 sdt Kunyit Bubuk; 2 Butir Telur; 1 sdt Baking Soda; Secukupnya Minyak Goreng

Dapur Nurul @Dapurnurul92

Makassar, Sulawesi Selatan

Alhamdulillah dari ikut kelas Kami akhirnya saya berhasil bikin ayam goreng kremes yang rasanya sudah seperti di warung2 🤭 kremesannya yang bikin nagih, apalagi di uwel2 di nasi panas, bikin gagal diet 😅
Terima kasih banyak pak @tommy1103 ilmu dan resepnya yang sangat2 rekomend 🙏
Saya pakai bahan dari Rose Brand yang kualitasnya sudah terjamin. Kremesannya sangat garing dan gurih karena pakai santan dari Rose Brand 🥰

#KelasKami_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AyamGoreng2026
#CPBaliAuthor2026_Nurul

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Dapur Nurul @Dapurnurul92

Makassar, Sulawesi Selatan

#KelasKami_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AyamGoreng2026
#CPBaliAuthor2026_Nurul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 Menit

8-10 Orang

10 PotongAyam Bagian Paha (Saya: Campur)
SecukupnyaGaram
1 sdtMicin (Saya: kaldu jamur)
1 sdmAsam Jawa
Bumbu Halus:
6 SiungBawang Putih
3 ButirKemiri
2 RuasKunyit (Saya: 1/2 sdt Kunyit Bubuk)
1 sdtKetumbar Bubuk
1 RuasJahe
2 RuasLaos
1 BatangSerai
Bumbu Cemplung:
4 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
Kremasan:
250 grTepung Tapioka Rose Brand
4 sdmTepung Beras Rose Brand
2 SachetSantan Rose Brand Ukuran 65 gr
500 mlAir Ungkepan Ayam (Bisa di Ganti Air)
1 sdtGaram
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtBawang Putih Bubuk
1/2 sdtKunyit Bubuk
2 ButirTelur
1 sdtBaking Soda
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 Menit

1

Buat Bumbu Halus: Blender semua bumbu hingga halus
2

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu Cemplung aduk rata
3

Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang. Setelah matang matikan kompor diamkan 30 Menit
4

Pisahkan air dan ayamnya. Ambil sekitar 500 ml buat kremasan
5

Buat kremasan: Masukkan bahan ke dalam wadah yaitu Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand dan Santan Rose Brand
6

Kemudian tambahan garam, kaldu, bawang putih bubuk, telur dan air ungkepan ayam. Aduk hingga tercampur rata dan terakhir masukkan baking soda lalu aduk rata
7

Tuang ke dalam botol yang sudah di lubangi (Saya pakai botol roti jala)
8

Celup ayam ke dalam air kremesan kemudian goreng di minyak panas, tuang kremesan ke dalamnya. Goreng hingga kecoklatan
9

Ayam goreng kremes siap disajikan 🤤

Tips

Supaya ayamnya meresap sempurna dengan bumbunya, wajib di diamkan sekitar 30 Menit sebelum di angkat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Nurul @Dapurnurul92

pada 06 Juli 2026 06.34

Makassar, Sulawesi Selatan

Hobby masak dari jaman masih SD hingga akhirnya masak sudah jadi sahabat sehari hari. Paling senang mencampur campur bahan2 sisa dapur hingga manjadi resep baru, yg saya sendiri bingung kalau di tanya ini masakan apa 😂😂😂 (Mohon jangan tiru). Memasak bagi saya adalah salah satu penghilang stres. Hahaha, Itulah cerita singkat tentang saya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Kanji Kunyit Ayam Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Telur Ketumbar Tepung Beras Jamur Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya