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海老の天ぷら／パリッと大葉巻き
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海老の天ぷら／パリッと大葉巻き-レシピのメイン写真

海老の天ぷら／パリッと大葉巻き

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

揚げたて最高！大葉の天ぷら特有のパリッと感も楽しめます。
海老のカサ増し効果もあり！海老が曲がりにくく美しく仕上がります。

コツ：大葉を巻くことで、油の中で少し揺らすだけで、自然に衣に華が咲きます。
揚げるのも簡単で、子供達も喜んでくれるので、ついつい沢山作ってしまいます。

揚げたて最高！大葉の天ぷら特有のパリッと感も楽しめます。
海老のカサ増し効果もあり！海老が曲がりにくく美しく仕上がります。

コツ：大葉を巻くことで、油の中で少し揺らすだけで、自然に衣に華が咲きます。
揚げるのも簡単で、子供達も喜んでくれるので、ついつい沢山作ってしまいます。

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海老の天ぷら／パリッと大葉巻き

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

揚げたて最高！大葉の天ぷら特有のパリッと感も楽しめます。
海老のカサ増し効果もあり！海老が曲がりにくく美しく仕上がります。

コツ：大葉を巻くことで、油の中で少し揺らすだけで、自然に衣に華が咲きます。
揚げるのも簡単で、子供達も喜んでくれるので、ついつい沢山作ってしまいます。

揚げたて最高！大葉の天ぷら特有のパリッと感も楽しめます。
海老のカサ増し効果もあり！海老が曲がりにくく美しく仕上がります。

コツ：大葉を巻くことで、油の中で少し揺らすだけで、自然に衣に華が咲きます。
揚げるのも簡単で、子供達も喜んでくれるので、ついつい沢山作ってしまいます。

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材料

作りやすい分量
  • のばし海老 ２０尾
  • 大葉 ２０枚
  • 揚げ油 適量
  • 【天ぷら粉】
  • 薄力粉 １００ｇ
  • 片栗粉 ２０ｇ
  • 水 １５０ｃｃ
  • 酢 大さじ１
  • 粗塩 小さじ１/４
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作り方

  1. 1

    のばし海老に大葉を巻く。薄力粉（分量外）をまぶす。

    • 海老の天ぷら／パリッと大葉巻き作り方1写真
  2. 2

    ボウルで、天ぷら粉の材料を混ぜ合わせる。

    • 海老の天ぷら／パリッと大葉巻き作り方2写真
  3. 3

    ①を②に絡め、170度に熱した油で揚げる。※コツ：油に入れる際に、海老を軽く揺らす事で綺麗に華が咲きます。

    • 海老の天ぷら／パリッと大葉巻き作り方3写真
  4. 4

    油をしっかり切って、熱々でお召し上がりください。

    • 海老の天ぷら／パリッと大葉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

・衣に軽く下味を付けたので、天つゆなしでも美味しく食べられます。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2026/07/15 23:29に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！
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