589. Ayam Goreng Kari

Name: 589. Ayam Goreng Kari
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 paha ayam (wings bagian atas); 1 sdt cuka; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada; 1 sdm Kaldu bubuk; 3/4 sdt Baking powder; 1 butir telur; 10 sdm maizena Rose Brand; 4-5 sdt pewarna merah (me : skip); Bumbu halus :; 1 batang sereh; 3 cm jahe; 3 lbr daun jeruk; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jinten sangrai; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 buah cabe merah (me skip); Pelengkap :; Secukupnya Daun kari

Vifya_kitchen @vifya_vie21

Tangerang 》 Pontianak

Baru pertama nyoba setelah rame di kelas Kami ternyata memang seenak itu. Aroma rempah dan daun kari bikin ayamnya jadi menggoda selera. Karena belum pengalaman goreng ayam dalam keadaan mentah, jadi saya coba menggunakan sayap ayam karena ukurannya kecil dan supaya matangnya merata. Dan jadi favorit anak anak. Terimakasih pak @tommy1103 ilmunya.

#KelasKami_AyamGoreng
#Cookpadcommunity_Tangerang

Lebih banyak

589. Ayam Goreng Kari

Vifya_kitchen @vifya_vie21

Tangerang 》 Pontianak

#KelasKami_AyamGoreng
#Cookpadcommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

10paha ayam (wings bagian atas)
1 sdtcuka
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada
1 sdmKaldu bubuk
3/4 sdtBaking powder
1 butirtelur
10 sdmmaizena Rose Brand
4-5 sdtpewarna merah (me : skip)
Bumbu halus :
1 batangsereh
3 cmjahe
3 lbrdaun jeruk
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtjinten sangrai
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 buahcabe merah (me skip)
Pelengkap :
SecukupnyaDaun kari

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam dan lumuri cuka kemudian bilas dan tiriskan. Campur bumbu halus kemudian marinasi ayam.
2

Tambahkan maizena. Kemudian diamkan selama 2 jam atau semalaman. Disini saya menggunakan Tepung maizena dari Rose Brand.
3

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng dengan api besar dulu hingga membentuk lapisan luar ayam. Kemudian kecilkan api dan masak hingga Ayam matang dan tambahkan daun kari.
4

Tiriskan dan sajikan ayam goreng kari. Selamat mencoba💖