Choco soft cookies sourdough discard ala fe

Name: Choco soft cookies sourdough discard ala fe
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr butter; 40 gr margarine; 80 gr brown sugar; 40 gr gula pasir; 1 butir telur ayam + 1 bagian kuning telur ayam; 85 gr starter sourdough discard; 140 gr tepung terigu protein sedang; 10 gr cokelat bubuk; 10 gr susu bubuk (fe pakai fibercreme pengganti susu bubuk); 1/4 sdt baking soda; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanilla bubuk; 3 tetes pasta cokelat; 170 gr dcc cincang kasar

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Stok discardnya lagi banyak. Cuss bikin soft cookies buat anak mumpung libur sekolah ngemil terus.
Ini enak banget, seperti soft cookies mahal yang dijual di mal-mal.
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadapron2026
#cokelatlezat

Lebih banyak

Choco soft cookies sourdough discard ala fe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 jam

12 pcs

50 grbutter
40 grmargarine
80 grbrown sugar
40 grgula pasir
1 butirtelur ayam + 1 bagian kuning telur ayam
85 grstarter sourdough discard
140 grtepung terigu protein sedang
10 grcokelat bubuk
10 grsusu bubuk (fe pakai fibercreme pengganti susu bubuk)
1/4 sdtbaking soda
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanilla bubuk
3 tetespasta cokelat
170 grdcc cincang kasar

Tersimpan

Cara Membuat

5 jam

1

Siapkan & timbang semua bahan.
2

Kocok dengan mixer : butter, margarin, gula pasir, brown sugar hingga kental dan gula larut. Masukkan telur aduk rata.
3

Masukkan discard dan pasta cokelat lalu aduk rata. Matikan mixer.
4

Masukkan bahan kering sambil diayak : terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, garam, vanilla, cokelat bubuk. Masukkan cokelat cincang. Aduk dengan spatula.
5

Tutup dengan plastic wrap. Simpan di kulkas 3 jam hingga adonan mudah dibentuk.
6

Timbang @50 gr. Bulatkan. Tata di loyang yang sudah dialas baking paper, ditengah ring cutter agar sama ukuran, beri jarak. Tutup plastic wrap. Masukkan kulkas.
7

Panaskan oven suhu 200•C dulu 5 menit. Masukkan loyang. Panggang 5 menitan lalu turunkan ke suhu 170•C sekitar 10 menit hingga matang.
8

Setelah matang keluarkan dinginkan. Sajikan buat temen ngopi, minum teh bahkan enak banget kalau dicocol di ice cream.

Tips

Gunakan DCC agar taste cookiesnya lebih nyoklat & panaskan sebentar di microwave supaya tekstur cookiesnya lebih empuk & terasa lebih hangat seperti fresh from the oven.
Panaskan oven dulu sebelumnya agar cookies lebih mengembang & matang rata.

Tersimpan