Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Rempah
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ptg paha ayam bawah (± 500 gr); 1/2 btr telur (aku pakai telur ayam kampung 1 btr); 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt air jeruk nipis/cuka; 5 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 1 sdt cabe bubuk (bisa diskip); 1 bh cabe merah besar; 3 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 btg serai; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 lbr daun jeruk; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1/2 sdt jinten, sangrai; 2 btg daun kari; 500 ml Minyak Goreng Rose Brand

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

#KelasKaMI_AyamGoreng
Alhamdulillah...dapat ilmu baru nih...bikin ayam goreng dengan aneka rempah plus aroma daun kari dengan mentornya Pak @tommy1103. Masyaallah...ayamnya gurih, dengan menggunakan aneka rempah, apalagi aroma daun karinya yang khas. Ditunjang penggunaan Tepung Maizena dari Rose Brand yang membuat renyah, dan Gula Pasir Rose Brand penyeimbang garam sehingga membuat ayamnya gurih. Digoreng dengan Minyak Goreng Rose Brand pula membuat ayamnya garing.

Lebih banyak

Ayam Goreng Rempah

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam marinasi + 30 menit

5 org

5 ptgpaha ayam bawah (± 500 gr)
1/2 btrtelur (aku pakai telur ayam kampung 1 btr)
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtbaking powder
1 sdtair jeruk nipis/cuka
5 sdmTepung Maizena Rose Brand
1 sdtcabe bubuk (bisa diskip)
Bumbu Halus:
1 bhcabe merah besar
3 btrbawang merah
3 siungbawang putih
1 btgserai
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 lbrdaun jeruk
1 sdtketumbar, sangrai
1/2 sdtjinten, sangrai
Bahan Lain:
2 btgdaun kari
500 mlMinyak Goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam marinasi + 30 menit

1

Sangrai ketumbar dan jinten. Siapkan semua bahan.
2

Blender/haluskan bumbu: cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit, ketumbar sangrai, dan jinten sangrai (kasih sedikit air). Tuang bumbu halus ke paha ayam, ayamnya aku kerat-kerat dulu supaya bumbu merasuk sampai ke dalam.
3

Tambahkan garam, Gula Pasir Rose Brand, lada bubuk, kaldu bubuk, baking powder, telur, dan air jeruk nipis/cuka. Aduk rata.
4

Tambahkan Tepung Maizena Rose Brand dan cabe bubuk. Aduk rata.
5

Diamkan ± 2 jam di suhu ruang.
6

Panaskan Minyak Goreng Rose Brand dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam, goreng sampai matang. Masukkan daun kari, goreng sebentar sampai daun kari kering. Angkat, tiriskan.
7

Sajikan...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heny Widiastuti @heny_wid

pada 10 Juli 2026 13.21

Ngawi Jawa Timur

Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya... Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025~Golden Apron Special 2025

Lebih banyak

Komentar (2)

dewialwie @dewialwie

13 Juli 2026 13.21

wah mantap mba Heny 😍 bisa lanjut ke kelas spesial KaMI ❤️

Kata kunci

Ayam Goreng Kunyit Gula Ayam Daun Kari Telur Ayam Kampung Sereh Cabe Bubuk Paha Ayam Daun Jeruk Telur Jeruk Nipis Ketumbar Tepung Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya