簡単すぎる鶏むねよだれ鶏
レンジで加熱すると固くなりがちですが、時間がない時のレンジ頼みで簡単に。
辛いのが好きな場合はラー油増量で。
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- 1
長ねぎをみじん切りにする。
- 2
鶏むね肉は皮を除き、フォークで数ヶ所穴をあけ、ビニール袋に入れ、酒と砂糖も入れ、口を閉じて揉み10分くらい置く。
- 3
耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて600Wで3分加熱。裏返してさらに2分〜3分加熱し、粗熱を取る。(様子見てください)
- 4
鶏肉を5mm幅に切る。
- 5
ボウルに◎の長ねぎとタレの材料を入れて混ぜる。
- 6
お皿に❹の鶏肉を盛り、タレをかける。
コツ・ポイント
鶏むね肉にフォークで穴をあけることで味がなじみやすくなり、加熱した際に破裂しにくくなります。
※ 加熱時間は肉の厚さによって差があるので様子を見ながら加熱しましょう。
※粗熱取りは卓上扇風機使いました😓
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