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豚肉と山芋の冷やしうどん
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豚肉と山芋の冷やしうどん-レシピのメイン写真

豚肉と山芋の冷やしうどん

yunoryori
yunoryori @cook_40137439

そのままでもぶっかけても美味しい(^^)
夏に梅味のさっぱり料理(^^)

そのままでもぶっかけても美味しい(^^)
夏に梅味のさっぱり料理(^^)

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豚肉と山芋の冷やしうどん

yunoryori
yunoryori @cook_40137439

そのままでもぶっかけても美味しい(^^)
夏に梅味のさっぱり料理(^^)

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材料

2,3人分
  • うどん 2,3玉
  • 豚肉 約250g
  • 山芋 1本
  • 大葉 10枚
  • 梅干し 1,2個
  • ★ポン酢 大さじ2
  • ★白だし 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料こんな感じです

    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に豚肉を広げてしゃぶしゃぶして冷やします

    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方2写真
    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方2写真
  3. 3

    山芋は刷る、梅干しは潰す、大葉は丸めて刻む

    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方3写真
    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方3写真
  4. 4

    全部入れてよく混ぜます

    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方4写真
    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんにぶっかけたら完成!

    • 豚肉と山芋の冷やしうどん作り方5写真

コツ・ポイント

ロース肉が高かったので豚こまを使用しましたが、薄切り肉の方が柔らかいかもです(T_T)
梅干し酸っぱかったので今回は1個使用しました。お好みで(^^)
薄かったらつゆ等で調整してください(^^)

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yunoryori
yunoryori @cook_40137439
2026/07/13 07:57に公開
手軽で時短な庶民派レシピ考案中!つくれぽありがとうございます♡よろしくお願いしますヽ(*・ω・)ノ※最近の写真暗めですみませんm(_ _)m
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このレシピのキーワード

冷やしうどん 大葉 豚肉 梅ぼし うどん 山芋

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