Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/4 kg santan; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Bumbu aromatik :; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 20 biji cabe rawit; 20 biji cabe merah kering; 1 sdm kelapa ongseng; 1 sdm bumbu kambing

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Masakan menggugah selera

Lebih banyak

Rendang Ayam

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Masakan menggugah selera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1 kgayam
1/4 kgsantan
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Bumbu aromatik :
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1batang serai
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
20 bijicabe rawit
20 bijicabe merah kering
1 sdmkelapa ongseng
1 sdmbumbu kambing

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam, bersihkan dan cuci hingga bersih. Sisihkan
2

Haluskan semua bahan halus. Sisihkan
3

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan keluar minyak dari bumbunya.
4

Masukkan ayam. Aduk rata. Lalu tuang air sedikit saja. Aduk rata
5

Beri garam dan penyedap secukupnya. Masak hingga mendidih.
6

Masukkan santan lalu diaduk sesekali agar bumbu tidak lengket.
7

Masak hingga santan surut dan bumbu sedikit mengering. Koreksi rasa.
8

Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu menjadi kering. Sajikan