Tempe Orek Kecap Pedas dengan udang dan kecombrang

Name: Tempe Orek Kecap Pedas dengan udang dan kecombrang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan; 1 bungkus tempe daun; 250 gr udang segar dg kulit; 4 siung bawang putih; geprek dan iris tipis; 1 siung bawang bombay; iris tipis; 1 buah gula aren; 100 cc air; 1 sdt garam; 4 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap inggris; 2 buah cabai merah keriting; iris serong; 2 buah cabai hijau besar; iris serong; 1 batang bunga kecombrang; 1 buah tomat; potong2; 1 batang daun sereh; 1 ruas lengkuas; geprek dan iris kecil; 1 lembar daun jeruk; sobek; 1 lembar daun salam; 1 batang daun bawang

Naban Cake @cook_7872411

Tempe Orek Kecap Pedas dengan udang dan kecombrang

Naban Cake @cook_7872411

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

8 porsi

Bahan-bahan
1 bungkustempe daun
250 grudang segar dg kulit
4 siungbawang putih; geprek dan iris tipis
1 siungbawang bombay; iris tipis
1 buahgula aren
100 ccair
1 sdtgaram
4 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap inggris
2 buahcabai merah keriting; iris serong
2 buahcabai hijau besar; iris serong
1 batangbunga kecombrang
1 buahtomat; potong2
1 batangdaun sereh
1 ruaslengkuas; geprek dan iris kecil
1 lembardaun jeruk; sobek
1 lembardaun salam
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Goreng tempe hingga setengah matang/kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3

Masukkan udang tumis sebentar...
4

Masukkan potongan tomat tumis. Tambahkan daun jeruk, daun sereh dan daun salam
5

Masukkan irisan cabai merah dan cabe hijau, lengkuas dan gula aren; campur rata dengan tempe tambahkan air sedikit...
6

Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk hingga rata. Masukan irisan bunga kecombrang
7

Koreksi rasa; tambahkan garam dan sedikit gula pasir.
8

Taburkan irisan daun bawang dan kecombrang segar diatasnya.. Siap disajikan selagi panas....