なめ茸は石付きを切り落としフライパンに割きながら入れていく。(1〜4まではまだ火はつけない)

エリンギは大きいものは縦半分に切り細く切ってフライパンに入れる。

ちくわは縦半分に切り斜めに切ってフライパンに入れていく。

サラダ油をきのことちくわ上から適量入れてフライパンの上でよく絡める。

ここで火をつけて炒めていきます。

きのこがしんなりしてきたらマヨネーズとオイスターソースを入れて炒めて完成です。