油で揚げない 韓国風アゲカツ
揚げ衣の代わりに油揚げを使うので糖質カットにもなります。コチュジャンや香味野菜で薄味の物足りなさを補います。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、めん棒で全体を軽くたたいて開きやすくする。半分に切って袋状に開く。
- 2
切り干し大根ときくらげは水で戻し、しっかり水けを絞ってから粗みじん切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉、切り干し大根、きくらげ、Aの材料を入れ、よく混ぜる。
- 4
油揚げに3を等分に詰め、厚みが均等になるように形を整える。
- 5
フライパンに4を並べ、中火で両面をこんがりと焼く。途中で蓋をして、中までしっかり火を通す。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉
エネルギー 198kcal たんぱく質 13.5g 脂質 14.7g 炭水化物 6.8g 食塩相当量 0.4g
【日本食品標準成分表 2020 年版（八訂）】
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