ปลาหมึกทอดรวมรส
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำแครอท แตงกวา หอมแดง ล้างให้สะอาด หั่นตามยาว พอประมาณ แล้วนำไปดองในน้ำส้มสายชู 30 นาที
- 2
ล้างปลาหมึกให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว แล้วบั้ง ให้เป็นรูปตาข่าย เส็ดแล้วหั่นตามขนาดที่ต้องการ พักไว้
- 3
นำแป้งทอดกรอบใส่ภาชนะที่แห้ง ใส่เกลือ คนอร์ พริกไทยป่น คลุกให้เข้ากัน
- 4
ตั้งน้ำมันด้วยไฟร้อนปานกลาง
- 5
นำปลาหมึกไปคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้จนทั่ว แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่แล้วจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- 6
นำ แครอท แตงกวา หอมแดง ที่ดองไว้ มาสับให้ละเอียดตาม ปริมาณที่ต้องการ แล้วใส่ลงไปผสมให้เข้ากันกับ mayones เติม เกลือ และคนอร์ลงไปด้วยสักเล็กน้อย เพื่อลดความเปรี้ยวของผักที่ดองกับน้ำส้มสายชู
- 7
จัดจาน ด้วยกะหล่ำซอย mayones และปลาหมึกที่ทอดเส็ดแล้วให้สวยงามตามต้องการ (ปล. จะซอยกะหล่ำสีม่วงใส่ลงไปด้วยก็ได้นะครับ เพิ่มสีสันให้สวยงาม)
- 8
เส็ดแล้วเสริฟได้ครับ #โรยพริกไทยดำป่น สักนิด เพิ่มความหอม ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องนะครับ
- 9
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น