Rawon Daging

Name: Rawon Daging
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 4 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa sapi; Bumbu Halus :; 8 buah kluwek; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; secukupnya Merica bubuk; 10 biji cabe merah; 5 biji cabe rawit; Bumbu aromatik :; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai digeprek

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Sedap

Lebih banyak

Rawon Daging

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Sedap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

1/2 kgdaging sapi
4 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa sapi
Bumbu Halus :
8 buahkluwek
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar bubuk
secukupnyaMerica bubuk
10 bijicabe merah
5 bijicabe rawit
Bumbu aromatik :
5 lembardaun jeruk
2 batangserai digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong2 daging sapi, cuci bersih dan sisihkan
2

Panaskan air. Masukkan daging sapi, beri daun salam, garam dan penyedap rasa sapi
3

Rebus hingga daging setengah empuk sambil sesekali saring busa2 kotoran darah sapi yang ada diatas permukaan air.
4

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan berwarna hitam (sampai minyak nya keluar)
5

Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi kedalam rebusan daging tadi.
6

Beri garam dan kaldu sapi secukupnya. Koreksi rasa.
7

Sajikan bersama kecambah, telur asin dan cabe. Siap dinikmati