かぼちゃは種とワタを取り、水でさっと洗い、ラップで包む。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。

②の長さを半分に切り、8mm幅に切る。

ししとうは1個あたり3箇所程度竹串で穴を開ける。長ねぎ・生姜はみじん切りにする。

豚肉は5cm幅に切り、ボウルに入れる。Aを加えてからめる。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長ねぎと生姜を炒めて香りが出てきたら、⑥を加えて炒める。

かぼちゃ、ししとうの順に加えて炒める。

ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、⑨に加えて、からめるように炒める。

白いりごまを加えて、炒める。

器に盛り、白いりごまをトッピングする。

有機いりごま 白 70g
有機JAS認証のいりごまです。
カタギの有機ごまは、20年以上のロングセラー商品です。