米粉カスタードと米粉生地の桃タルト
美味しい桃があったので、米粉と米粉でタルトを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
《カスタードクリーム》を作ります 卵黄、グラニュー糖、米粉、牛乳を混ぜて、火にかけます
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- 2
1を混ぜてとろみが出れば、出来上がり
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- 3
2を器にとって、冷蔵庫で冷しておきます
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- 4
《 タルト生地を作ります 》
- 5
ボールに小さく切ったバター、米粉を入れて混ぜます
- 6
型にバターを塗り、粉をふって準備しておきます。
できれば、これも、冷蔵庫に入れて下さい
- 7
5に砂糖、卵をを入れ、しっかりと混ぜます
- 8
7が混ざりました
- 9
8の生地をまとめてラップで挟み、冷蔵庫で冷しておきます
- 10
9のタルト生地を2～3mmの厚さに伸ばし、6のタルト型に敷きこみます
- 11
10の上にクッキングシートを敷き、ストーンをのせます
- 12
180℃のオーブンで30分焼きます（焼き時間はオーブンによって変わります）
粗熱を取り、冷蔵庫で冷しておきます
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- 13
冷蔵庫から取りだした12の型です
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- 14
13に3のクリームを敷きます できれば、又、冷蔵庫で冷しておきます
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- 15
桃をカットして、できれば、レモン汁をかけておきます。
- 16
冷蔵庫から取りだした14に15を並べて完成
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- 17
切りわけて頂きます
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コツ・ポイント
タルト生地、カスタードクリーム、どちらも米粉で仕上げました。
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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