桃とモッツァレラのサラダ　Ver.2

Name: 桃とモッツァレラのサラダ Ver.2
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桃（あかつき） 大１個; モッツァレラチーズ（千切る） １個; レモン汁 大さじ１; 塩 適量; オリーブオイル 大さじ２; 黒胡椒（摺り下ろす） 適量; すだちの皮 or レモンの皮（摺り下ろす） 少々; エディブルフラワー 少々; ブッシュバジル 少々

Gonbao @gonbao

国見（福島県）の道の駅まで桃を買いに出かけた。あかつきという比較的固めの桃を購入、同時にエディブルフラワーとブッシュバジルも購入してきた。

桃とモッツァレラのサラダ　Ver.2

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材料

３～４人分

桃（あかつき）大１個
モッツァレラチーズ（千切る）１個
レモン汁大さじ１
塩適量
オリーブオイル大さじ２
黒胡椒（摺り下ろす）適量
すだちの皮 or レモンの皮（摺り下ろす）少々
エディブルフラワー少々
ブッシュバジル少々

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作り方

1

桃は皮を剥き食べ易い大きさに切り、ボールに入れ、レモン汁を振っておく。
2

モッツアレラチーズを千切ってボールに加え、塩、オリーブ油を振り混ぜ合わせてから黒胡椒を振り味を調える。
3

すだちの皮を摺り下ろし、エディブルフラワー、ブッシュバジルを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

今回は手持ちのすだちの皮を使ったが、レモンの皮でOK。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2026/08/06 11:53に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

サラダ桃モッツァレッラ・チーズすだち

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