シャキシャキレタス炒飯
豚肉入りにすることでタンパク質も取れて、レタスでさっぱりと食べれます！お昼ご飯にも☆
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを大きめのひと口サイズにちぎり、水気をしっかり拭いておきます
- 2
フライパンに油を熱し、溶き卵を半熟くらいで取り出します
- 3
フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、油を大さじ1くらい足します
- 4
お肉に火を通し(約1～2分)、長ネギ(玉ねぎ)も炒めます(約1～2分)
- 5
ご飯を加え、木べらで押しつぶさず切るようにほぐしながら炒めます
- 6
調味料(鶏がらスープの素、塩・コショウ)を加えて炒めます。
- 7
卵を戻します
- 8
火を強めてレタスを加え、10～20秒だけサッと炒めます
- 9
鍋肌から醤油を回し入れ、最後にごま油を加えてひと混ぜしたら完成！
- 10
※お肉を入れない場合、卵は3個にするのがオススメです！ツナ缶や冷蔵庫にカニカマがあれば入れても◎
- 11
※ツナ缶を使用する場合は、ごま油を少し控えめにしてね。
コツ・ポイント
・温かいご飯を使うこと
・フライパンはしっかり熱してから油を入れる
・一度にたくさん作りすぎない(26cmのフライパンなら2～3人分くらいが作りやすいです。3～4人分なら2回に分ける方がパラパラになりやすいです)
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