Penang Char kway teow 炒粿条 /Kwetiau Goreng Penang

Name: Penang Char kway teow 炒粿条 /Kwetiau Goreng Penang
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g kwetiau basah; 2 sdm kecap pekat (me: LKK caramel); Secukupnya lapchiong (optional); 10 ekor udang, kupas-bersihkan-beri perasan jeruk nipis agar tidak amis; 2-3 siung bawang putih, cincang; 2 butir telur; 2 batang daun bawang, potong 3 cm; 1 genggam kecambah; 1 ikat kecil sayur hijau, potong2; 1 sdt kecap ikan; 3 sdt kecap asin; 3 sdt kecap manis; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdm pasta cabe (me: chili oil); 1 buah fish cake (potong2); Secukupnya minyak untuk menumis

TriLim @michimakitchen

Banjarmasin

Untuk posbar SEAbling saya bikin kwetiau goreng Penang 😊 kalau tidak suka pedas boleh diskip chilli oil nya

Recipe: UT AuntieAhChoon
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite

Untuk posbar SEAbling saya bikin kwetiau goreng Penang 😊 kalau tidak suka pedas boleh diskip chilli oil nya

Recipe: UT AuntieAhChoon
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite

Lebih banyak

Penang Char kway teow 炒粿条 /Kwetiau Goreng Penang

TriLim @michimakitchen

Banjarmasin

Untuk posbar SEAbling saya bikin kwetiau goreng Penang 😊 kalau tidak suka pedas boleh diskip chilli oil nya

Recipe: UT AuntieAhChoon
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite

Untuk posbar SEAbling saya bikin kwetiau goreng Penang 😊 kalau tidak suka pedas boleh diskip chilli oil nya

Recipe: UT AuntieAhChoon
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

500 gkwetiau basah
2 sdmkecap pekat (me: LKK caramel)
Secukupnyalapchiong (optional)
10 ekorudang, kupas-bersihkan-beri perasan jeruk nipis agar tidak amis
2-3 siungbawang putih, cincang
2 butirtelur
2 batangdaun bawang, potong 3 cm
1 genggamkecambah
1 ikat kecilsayur hijau, potong2
1 sdtkecap ikan
3 sdtkecap asin
3 sdtkecap manis
2 sdtkaldu jamur
1 sdmpasta cabe (me: chili oil)
1 buahfish cake (potong2)
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Masukkan 2 sdm kecap pekat ke kwetiau. Aduk rata
2

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan udang, tumis bentar. Masukkan sayur hijau +lapchiong+daun bawang+kecambah. Tumis bentar, lalu masukkan telur
3

Masukkan kwetiau+kaldu jamur+kecap asin+kecap ikan+fish cake+kecap manis+chili oil. Aduk rata. Koreksi rasa. Kwetiau siap dihidangkan

Tips

Kwetiau sebaiknya tidak dimasukkan ke kulkas karena bisa menggumpal dan patah2. Jika memang harus dimasukkan kulkas agar tahan lebih lama, waktu mau digunakan, kukus sebentar (3m) setelah tidak keras, urai2kan perlahan. Jika masih keras, kukus lebih lama sampai lembut. Kemudian beri 1-2 sdt minyak. Aduk rata. Setelah itu baru digunakan

Tersimpan