Capurkan ayam, udang dan tepung taioka lalu aduk hingga rata. Masukkan wortel (sisakan sedikit untuk taburan). Beri garam, kaldu jamur, merica, bawang putih bubuk, minyak wijen, kecap ikan dan terakhir masukkan telur lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata

Panaskan kukusan

Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1sdm adonan lalu bentuk tangkupkan dan beri sedikit parutan wortel. Ulangi hingga semua adonan habis

Saat kukusan sudah panas masukkan siomay/dimsum. Kukus hingga matang. Tiriskan. Santap selagi hangat bersama cocolan saos sambel

Saya sengaja bikin 1kg adonan dan disimpan buat stok bulan puasa nanti 😁😁 masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer dlm keadaan sudah dikukus matang. Siomay/dimsum tinggal dihangatkan ulang sesaat sebelum disantap