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とんこつ風スープ
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とんこつ風スープ-レシピのメイン写真

とんこつ風スープ

山本菜月
山本菜月 @zubora_meshi_

インスタのフォロワーさんたちから大人気のスープ。おうちにある調味料で簡単にラーメン屋さんの味が再現できちゃいます!

インスタのフォロワーさんたちから大人気のスープ。おうちにある調味料で簡単にラーメン屋さんの味が再現できちゃいます!

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とんこつ風スープ

山本菜月
山本菜月 @zubora_meshi_

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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り肉(3cm幅) 100g
  • キャベツ(ざく切り) 100g
  • ニラ 1/3束
  • ごま油 小さじ2
  • A水 500ml
  • A味噌、にんにくチューブ 各小さじ1
  • A生姜チューブ 小さじ1/2
  • A鶏がらスープの素 大さじ1
  • A醤油 小さじ2
  • 豆乳または牛乳 100ml
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、豚バラを炒める。

    • とんこつ風スープ作り方1写真
  2. 2

    ︎Aとキャベツを入れキャベツがしんなりするまで加熱する。

    • とんこつ風スープ作り方2写真
  3. 3

    弱火にし、豆乳、ニラ、いりごまをいれ軽く混ぜる。

    • とんこつ風スープ作り方3写真

コツ・ポイント

豆乳を入れた後は沸騰させないように気をつける(分離するため)
焼きそば麺も一緒に煮込めばラーメンにも早変わり!その場合、水を気持ち減らして濃いめに作ると良い。

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山本菜月
山本菜月 @zubora_meshi_
2026/08/11 04:24に公開
書籍【とびきり美味しい疲れ果てごはん】の著者 山本菜月(33) / Instagramフォロワー30万人 → @zubora_meshi_ 【すきま時間で作れる簡単おかず】 1品で満足できるごはんを中心に、簡単・時短で作れるレシピをご紹介します。
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