ふわもちフォカッチャ
松本家の食卓☆ @cook_40128706
【薬膳効果🌿】
・小麦：気を補い、元気をサポート
・トマト：体の熱を冷まし、潤いを補う
・ハム（豚肉）：気・血を補い、疲労時の栄養補給に
・チーズ：体に潤いを与え、乾燥対策に
・オリーブオイル：腸を潤し、すっきりをサポート
ひとこと✨
「気と潤いを補う、元気チャージのふわもちフォカッチャ🍅🧀
ふわもちフォカッチャ
【薬膳効果🌿】
・小麦：気を補い、元気をサポート
・トマト：体の熱を冷まし、潤いを補う
・ハム（豚肉）：気・血を補い、疲労時の栄養補給に
・チーズ：体に潤いを与え、乾燥対策に
・オリーブオイル：腸を潤し、すっきりをサポート
ひとこと✨
「気と潤いを補う、元気チャージのふわもちフォカッチャ🍅🧀
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・水・オリーブオイルを混ぜて生地を作る。
- 2
生地がまとまったら、端を持ち上げて中央へ折り込むように数回たたむ。
-
- 3
20〜30分休ませ、もう一度生地を折りたたんで表面を整える。
-
- 4
ボウルに入れてラップをし、冷蔵庫で一晩（約8〜12時間）発酵させる。
-
- 5
オーブンシートを敷いた天板に生地を出し、気泡を潰さないように優しく広げる。
-
- 6
35℃で約30分二次発酵させる。生地がふっくらしていればOK。
- 7
オリーブオイルをかけて指で穴をあけ、ハム・ミニトマト・チーズをのせ、ブラックペッパーを振る。
- 8
200℃に予熱したオーブンで18〜22分焼く。縁とチーズがこんがり色づいたら完成。
-
コツ・ポイント
加水率70%でふわもちに仕上がります。
つくれぽ
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