Riso basmati con seppia arrostita zucchine e menta
Un piatto unico veloce , fresco e profumato.
Preparato in anticipo e tenuto in frigo è un piatto super indicato in queste calde e afose giornate estive .
#grembiulecookpad2026
Riso basmati con seppia arrostita zucchine e menta
Un piatto unico veloce , fresco e profumato.
Preparato in anticipo e tenuto in frigo è un piatto super indicato in queste calde e afose giornate estive .
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire la seppia togliere la pelle lavarla e asciugarla con carta assorbente. Far riscaldare una piastra oleare leggermente e grigliare la seppia.
- 2
Nel mentre la seppia si griglia cuocere il riso basmati.
- 3
Lavare la zucchina,tagliarla a dadini e farla appassire in padella con un giro d'olio,uno spicchio di aglio, e qualche foglia di menta,salare.Fare attenzione a che non si sfaldino troppo.Appena pronte spegnere e tenere da parte.
- 4
Quando la seppia sarà cotta tagliarla a dadini e tenere da parte.
- 5
Prepariamo adesso il condimento per insaporire il tutto.
- 6
Lavare le foglie di menta asciugarle e tritarle finemente,versarle in una coppetta e aggiungere uno spicchio di aglio,il succo di mezzo limone,il sale il pepe e olio secondo i propri gusti.Girare e tenerlo un po' in frigo affinché si insaporisca
- 7
Assembliamo il piatto unendo al riso le zucchine e la seppia grigliata,eliminare l'aglio dall'emulsione di menta e limone e irrorare con essa il piatto. Girare per fare si che i sapori si amalgamino tra loro e tenere in frigo sino al momento di essere consumato.
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