鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、マヨネーズを入れてもみ込む。

なすはくし切り、パプリカ・ピーマンは1㎝幅の細切り、オクラは2～3等分の斜め切りにする。

じゃがいもは小さめの乱切りにする。

鍋になす、オクラ、じゃがいも入れ焼き色がつく程度まで炒める。

水を加えて煮立たせ、Ⓐの調味料を加える。

【１人分栄養価】
エネルギー186Kcal、たんぱく質11.7ｇ、脂質10.5ｇ、食塩相当量　1.1ｇ