ลาบปลาหมึกวุ้นเส้น

Cooking with Deniz🏖️🌊 @Deniz_kitchen
คือว่าวันนี้อบไก่ เลยทำส้มตำ อยากทานลาบแต่เนื้อบดมีน้อยมีปลาหมึกกระดองอยู่หนึ่งตัวเลยเอามาทำแทนใส่วุ้นเส้นอร่อยเลย
ลาบปลาหมึกวุ้นเส้น
คือว่าวันนี้อบไก่ เลยทำส้มตำ อยากทานลาบแต่เนื้อบดมีน้อยมีปลาหมึกกระดองอยู่หนึ่งตัวเลยเอามาทำแทนใส่วุ้นเส้นอร่อยเลย
วิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือดลวกวุ้นเส้นก่อน ประมาณ 1-2นาที ลวกเสร็จนำมาล้างน้ำเย็นเพื่อให้เส้นไม่อืดเวลานำไปทำยำ หั่นปลาหมึกเป็นตารางๆ เพื่อความสวยงามแม่บอกหั่นตารางๆด้านนอกผิวมัน ตามนั้นแม่บอกคือแม่ทำให้ระหว่างวิ่งไปซื้อข้าวเหนียว พอน้ำเดือดจัดใส่ปลาหมึกลวกสักสองนาที น้ำขึ้นลวกนานปลาหมึกเหนียว ลวกเร็วปลาหมึกไม่สุก
- 2
ปรุงน้ำ มะนาว น้ำปลา พริกป่น น้ำตาลจะใส่ก็ได้ไม่ไส่ก็ได้ ข้าวคั่ว ชิมๆ ได้รสใส่ปลาหมึก วุ้นเส้น คลุกให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ผักที่หั่นๆไว้ ใส่ท้ายสุดไม่ให้ผักช้ำ คลุกๆจัดใส่จาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2645044



ความคิดเห็น