Balado Kentang

Name: Balado Kentang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang; 3 sdm santan instan siap; secukupnya minyak goreng; 10 buah cabai merah; 3 buah tomat; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 ruas lengkuas (iris-iris kecil); 1 ruas kunyit (iris-iris kecil); 1 ruas kencur (iris-iris kecil); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm gula; secukupnya garam; secukupnya saus tiram

Afri Noora @noora_food_journal

Central Java

Kentang yang lembut berpadu dengan sambal balado yang kaya rempah. Racikan cabai, bawang, tomat, lengkuas, kunyit, serai, dan daun jeruk membuat bumbunya terasa lebih harum, gurih, dan berlapis. Sederhana, tetapi aromanya begitu menggoda .Paling nikmat disantap hangat bersama nasi 🍚🥔🍅🌶

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
#kentangbalado
#baladokentang
#masakanberempah

Lebih banyak

Balado Kentang

Afri Noora @noora_food_journal

Central Java

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
#kentangbalado
#baladokentang
#masakanberempah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

500 grkentang
3 sdmsantan instan siap
secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus :
10 buahcabai merah
3 buahtomat
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 ruaslengkuas (iris-iris kecil)
1 ruaskunyit (iris-iris kecil)
1 ruaskencur (iris-iris kecil)
Bumbu Aromatik :
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai
Seasoning :
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
2 sdmgula
secukupnyagaram
secukupnyasaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan bahan, kupas dan iris kentang dadu. Rebus bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai.
2

Blender bumbu halus
3

Goreng kentang setengah matang
4

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan seasoning. Setelah harum, masukkan kentang tunggu sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
5

Setelah bumbu meresap, masukkan santan, aduk rata, tunggu sampai bumbunya mengental. Matikan api, pindahkan balado kentang ke piring saji.
6

Balado kentang yang kaya bumbu rempah, siap dinikmati 🌶 🍽

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Afri Noora @noora_food_journal

pada 17 Agustus 2026 15.09

Central Java

IRT biasa yang suka foto-fotoin makanan 🤗Suka nyobain resep-resep simpel yang bahannya mudah didapat dan gampang cara memasaknya 😄👩‍🍳🫶💕•first recipe : Feb 28 2026•{ resep sesuai selera saya, recook / cooksnap silakan sesuaikan selera masing-masing 🤗}

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Balado Kunyit Gula Potato Sereh Daun Jeruk Kencur Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya