Ayam Betutu Khas Bali

Name: Ayam Betutu Khas Bali
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam negeri, potong 12 bagian; 2 sdm Minyak goreng; 1 sdt Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Sejumput gula pasir; 500 ml Air; 8 butir Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 butir Kemiri sangrai; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 2 cm kencur; 2 batang (ambil bagian putihnya) Serai; 5 buah Cabai merah keriting; 5 buah Cabai rawit; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Terasi bakar

Ifa Hanifah @ifahani

Malang - Jawa Timur

Masakan khas Bali dengan bumbu khasnya yang disebut base genep.

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Masakan khas Bali dengan bumbu khasnya yang disebut base genep.

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Betutu Khas Bali

Ifa Hanifah @ifahani

Malang - Jawa Timur

Masakan khas Bali dengan bumbu khasnya yang disebut base genep.

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Masakan khas Bali dengan bumbu khasnya yang disebut base genep.

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 kgAyam negeri, potong 12 bagian
2 sdmMinyak goreng
1 sdtGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Sejumputgula pasir
500 mlAir
8 butirBawang merah
5 siungBawang putih
4 butirKemiri sangrai
2 cmJahe
2 cmLengkuas
2 cmkencur
2 batang(ambil bagian putihnya) Serai
5 buahCabai merah keriting
5 buahCabai rawit
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtTerasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chopper semua bahan bumbu base genep. Tambahkan lada, ketumbar, terasi dan kunyit bubuk.
2

Tumis bumbu dengan minyak hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu.
3

Tambahkan air dan garam dan kaldu bubuk, masak dengan api sedang. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke ayam. Tambahkan daun bawang.
4

Angkat dan sajikan ayam betutu selagi hangat.