なんきんは1.5cm角に切り、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で2～3分加熱し、冷ます。

ミニトマトは半分に切り、三度豆はゆでて2～3つに切る。

ミンチに塩・こしょうを加え、粘りがでるまでよく混ぜる。

溶き卵・パン粉を加えて混ぜ、（1）のなんきんを加えて4等分にし、空気を抜くように丸める。

フライパンに油を熱し、（4）を中火で焼き、裏返してふたをし、弱火で中まで火を通す。

皿に盛り、ミニトマト・三度豆・グリーンリーフ・お好みのソースを添える。

毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/